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CHLINI SACHE UND VORSPIISE
Tagessuppe 7.50
Kleiner Blattsalat 7.50
Rüeblisalat mit Ginger 7.50
Degenriedsalat 19.50
Mischsalat mit Bündnerfleisch, getrockneten Tomaten, getrockneten Aprikosen, Parmesan und Pinienkernen
Wurst-Käse-Salat 16.50
Warmer Tomme 14.50
überbacken mit Zwiebeln, Schinkenstreifen, Rosmarin und Honig
Z‘Vieriplättli 24.50
Bündnerfleisch, Speck und Bergkäse
Bündnerfleisch direkt von der Berkel pro 10g 2.50
Markbein 9.50
Grüebeschmalz 6.50
GROSSE MISCHSALAT
mit Ei 18.00
mit Pouletbrust 25.00
mit Kalbsplätzli 29.00
mit Rindsfiletwürfel 32.00
FLEISCHIGS
Kalbs Cordon bleu 41.00
gefüllt mit Bauernschinken und Gruyère, Pommes Allumettes
Zürigschnätzlets 38.00
mit Rösti
Wienerschnitzel 39.50
mit lauwarmem Kartoffelsalat
Rindsfilet 54.00
mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes Allumettes
Zürcher Plattenfleisch 35.00
Kalbsplätzli an einer Sellerie-Peterlisauce mit Nudeln
Hacktätschli 22.50
mit Rüebligemüse und Hörnli
Rahmschnitzel 25.00
mit Nudeln
RIISESPIESS DÄGERIED
Säuli 46.00
300g Schweinsfilet mit gedörrten Pflaumen und Speck umwickelt
und Mais
Poulet 34.00
300g Pouletbrust mit Gemüse
Vegi 28.00
Zucchetti, Peperoni, Kohlrabi, Süsskartoffel, Mais
Champignons, Zwiebeln
CHÄSHÖRNLI MIT ÖPFELMUES
Nature 20.00
Brösmeli 21.00
Geröstete Zwiebeln 22.00
Gehacktem 27.00
Gemüse 24.00
Mais, Rüebli, Zucchetti, Peperoncini
FONDUE
Käsefondue Degenried 29.00
Gruyère, Bergkäse, Appenzeller und Vacherin
Beilagen:
- mit Birnen 3.00
- mit Kräutern 3.00
- mit Speck 4.00
- mit Kartoffeln 5.00
- mit Bündnerfleisch 6.00
DESSERTS
Dreierlei Tobleronemousse 12.50
Meringue vo Chämmeribodebad mit Schlagrahm 10.50
Hausgmachte Crèmeschnitte 8.50
Fotzelschnitten mit Vanilleglace 9.50
Schoggichüechli 9.50
Wähen und Kuchen aus der Vitrine
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